Descripción de la oferta de empleo

•\ Realizar la documentación del sistema de gestión de calidad (OS, homologaciones, declaraciones, etc)
•\ Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de calidad e inocuidad durante el procesamiento de trucha.
•\ Realizar inspecciones y muestreos de producto en proceso y producto terminado.
•\ Controlar las condiciones higiénicas del personal, equipos e instalaciones.
•\ Apoyar en la implementación y seguimiento de programas como BPM, HACCP, SSOP y otros relacionados.
•\ Elaborar y mantener registros de control de calidad (checklists, monitoreos, no con-formidades, etc.).
•\ Informar y coordinar con el área de producción sobre desviaciones o no conformi-dades detectadas.
•\ Participar en auditorías internas y externas.
•\ Asegurar el cumplimiento de los requisitos normativos de SANIPES, PRODUCE u otros entes reguladores.
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