Descripción de la oferta de empleo

¡Sé parte del equipo de Kira! Kira es un restaurante de cocina nikkei dirigido por el reconocido chef Jaime Pesaque, está próximo a inaugurar en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez. Posición disponible: Asistente de Restaurante - Operaciones La posición tiene como objetivo asegurar la correcta ejecución de los procesos operativos del restaurante, brindando soporte en el control de costos, inventarios y cumplimiento de estándares de servicio y calidad, en un entorno de alta exigencia y flujo continuo. Funciones principales: Brindar soporte en la gestión operativa diaria del restaurante (apertura, cierre y turnos). Ejecutar y dar seguimiento al control de inventarios, mermas y costos operativos. Verificar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, inocuidad y SST. Consolidar y analizar reportes operativos y de ventas. Coordinar con las áreas de cocina y salón para asegurar la continuidad operativa. Apoyar en la gestión de abastecimiento y relación con proveedores. Participar en procesos de auditoría interna y control de cumplimiento corporativo. Proponer mejoras en procesos orientadas a la eficiencia operativa. Requisitos: Egresado/a o bachiller en Administración, Hotelería, Ingeniería Industrial o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años en operaciones de restaurantes o retail gastronómico Nikkei. ( Indispensable) Conocimiento en control de inventarios, costos y KPIs operativos. Indispensable manejo de Excel a nivel intermedio. Ideal manejo de SAP. Disponibilidad para laborar en el Callao (aeropuerto) bajo modalidad presencial y turnos rotativos (AM-PM-MAD). Competencias: Orientación a resultados y al detalle. Capacidad de organización y planificación. Habilidad para trabajar en entornos dinámicos y de alta demanda. Comunicación efectiva y trabajo en equipo. Proactividad y enfoque en mejora continua. Ofrecemos: Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. Participación en la apertura de una marca gastronómica premium. Oportunidades de desarrollo profesional dentro de Lagardère Travel Retail. Capacitación constante.",