Descripción de la oferta de empleo

Preparar y producir platos típicos de la selva (juanes, tacacho, cecina, patacones, etc.).

Manipular insumos y alimentos siguiendo los protocolos de higiene.

Realizar cortes, mise en place y organización del área.

Mantener la cocina limpia, ordenada y abastecida.

Apoyar en frituras, parrilla, plancha y despacho según necesidad.

Controlar tiempos de cocción y calidad de los productos.

Cumplir con los estándares de la marca y las normas sanitarias.

Coordinar con el equipo de atención para un despacho rápido y eficiente.

*REQUISITOS*
Experiencia mínima de 6 meses en cocina (restaurantes, pollerías o comida típica).

Conocimiento o interés en aprender comida de la selva.

Manejo básico de BPM, higiene y manipulación de alimentos.

Capacidad para trabajar bajo presión y en horas pico.

Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.

Vivir en zonas cercanas al Callao, SMP,

Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo.",