Descripción de la oferta de empleo

COCINERO(A) –|MARCONA

Funciones principales:
- Preparar desayunos, almuerzos, cenas, refrigerios y demás servicios de alimentación según la programación establecida.
- Elaborar entradas, sopas, arroces, guarniciones y platos principales, garantizando la calidad, el sabor y la presentación de los alimentos.
- Verificar la calidad y el estado de conservación de los insumos antes de su preparación.
- Controlar las porciones, los tiempos de cocción y el uso adecuado de los ingredientes.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) y las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Aplicar el sistema PEPS para el almacenamiento y la rotación de insumos.
- Mantener el orden, la limpieza y la desinfección de las áreas de cocina, equipos y utensilios.
- Coordinar con el equipo de cocina para garantizar un servicio oportuno y eficiente.
- Cumplir con los procedimientos de seguridad y salud en el trabajo.
- Realizar otras funciones relacionadas con el puesto, según las necesidades de la operación.

### Perfil del candidato:
- Experiencia previa como Cocinero(a), preferentemente en concesionarias de alimentos, comedores colectivos o campamentos mineros.
- Conocimientos en preparación de alimentos a gran escala y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar en equipo, organización, responsabilidad y compromiso.
- Disponibilidad para trabajar bajo régimen minero en Marcona.

**¡Únete a nuestro equipo!**

En HAMKA FOOD AND HOTELS S.A.C. buscamos personas comprometidas con la calidad, el buen servicio y el trabajo en equipo. Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestra operación, ¡postula con nosotros!",