Descripción de la oferta de empleo

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
En Anglo American Quellaveco nos encontramos en la búsqueda de un Chef Corporativo con sólida experiencia en concesionarias de alimentos y campamentos mineros, responsable de garantizar un servicio de alimentación de alta calidad, seguro y alineado a los estándares corporativos y SSOMA.
REQUISITOS
Profesional técnico o universitario en Gastronomía, Cocina Profesional o afines
Experiencia mínima de 5 años como Chef Corporativo, Chef Ejecutivo o similar
Experiencia comprobada en campamentos mineros o industriales
Conocimiento y aplicación de BPM, POES, HACCP
Manejo de costos, inventarios y control de mermas
Liderazgo y gestión de equipos de cocina
Disponibilidad para régimen minero 14x7
FUNCIONES
Planificar y estandarizar menús corporativos y dietas especiales
Supervisar al personal de cocina y producción
Garantizar el cumplimiento de seguridad alimentaria y SSOMA
Controlar calidad, porciones y presentación de alimentos
Optimizar costos y procesos operativos
Coordinar auditorías internas de higiene y seguridad
OFRECEMOS
Ingreso a una empresa minera líder a nivel internacional
Remuneración competitiva acorde al mercado
Alimentación y alojamiento en campamento
Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo profesional",