Descripción de la oferta de empleo

•\ Controlar y analizar los costos operativos del hotel.
•\ Supervisar inventarios de A&B, housekeeping, mantenimiento, etc.
•\ Realizar inventarios físicos periódicos y conciliarlos con el sistema.
•\ Analizar desviaciones entre costos reales y presupuestados.
•\ Elaborar y actualizar fichas técnicas de recetas y bebidas.
•\ Calcular y controlar indicadores como Food Cost % y Beverage Cost %.
•\ Revisar requisiciones y órdenes de compra.
•\ Verificar el cumplimiento de precios y condiciones negociadas con proveedores.
•\ Preparar reportes de costos y análisis para Gerencia / Contabilidad.
•\ Apoyar en la elaboración y seguimiento del presupuesto anual.
•\ Proponer mejoras en procedimientos de control interno.
•\ Coordinar con Contabilidad el correcto registro de costos.
•\ Verificar cumplimiento de requisitos tributarios (SUNAT, IGV, comprobantes).
•\ Apoyar auditorías internas y externas.
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