Descripción de la oferta de empleo

Lagardere Travel Retail, líder mundial en el sector de la venta en aeropuertos, estaciones de tren y metros, está presente en el Nuevo Aeropuerto Jorge Chavez. Manejamos el Duty Free, 13 restaurantes (nivel franquicia/marcas propias) y un almacén con más de 2500m2.
Actualmente, estamos buscando un: ASISTENTE DE CALIDAD - ALMACÉN PERECIBLES
Requisitos:
Estudios universitarios en Ingeniería alimentaria, Ing. Pesquera
Experiencia de 1-2 años en empresas de alimentación masiva, restauración y hotelería.
Conocer las bases de inocuidad alimentaria.
Conocer las normas de higiene alimentaria específicas de su sector y actividad laboral.
Manejo de office intermedio-avanzado (será evaluado)
Conocimientos de inglés a nivel intermedio-avanzado (será evaluado)
Funciones:
Verificación de unidades que trasladan los productos a almacén central, hermeticidad, limpieza, estructura de la unidad y temperatura de la unidad.
Evaluar como se esta trasladando el producto dentro de la unidad (debe cumplirse lo establecido a nivel de calidad e inocuidad alimentaria).
Responsable de verificar los productos que ingresan por almacén central, tomando en cuenta los procesos internos establecidos (evaluación visual de producto, contraste con ficha técnica, vida útil, empaque primario, empaque secundario, apilamiento de traslado, temperaturas, etc. Que involucre la calidad del producto).
Verificar que los vegetales y frutas, ingresen dentro del parámetro establecido de calidad (color, textura, tamaño, olor, madurez, etc).
Responsable de verificar que los productos que ingresen refrigerados (lácteos, cárnicos, embutidos, etc) cumplan con los parámetros establecidos de temperatura y demás características visuales antes mencionadas.
Realizar el informe al final del su jornada sobre las observaciones y mejoras sugeridas.
Hacer seguimiento del almacenamiento de los productos ingresados.
Verificar la correcta rotación dentro de los almacenes, fríos y área de congelados.
Entre otras funciones relacionadas al puesto

Horarios:
Disponibilidad para realizar horarios rotativos
Trabajo 100% presencial
Lugar de trabajo: Aeropuerto Jorge Chavez, Callao

Fecha de ingreso:
Septiembre 2025",