Descripción de la oferta de empleo

Somos una empresa dedicada al rubro grasas y aceites en proceso de expansión, requerimos los servicios de un Profesional calificado para formular nuevos productos a nivel industrial para el sector alimentario, nuestra planta está ubicada en la ciudad de Pucallpa – Ucayali.

1.\ Formación Académica y Experiencia
•\ Profesional en Química, Ingeniería Química, Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Industrial o carreras afines.
•\ Experiencia mínima de 10 años en puestos similares dentro del sector de grasas y aceites.
•\ Experiencia comprobada en formulación y desarrollo de:
- Margarinas para hojaldre
- Margarinas de mesa
- Margarinas para repostería y panadería.
- Shortenings para cremas de relleno
- Mantecas en sus diversas aplicaciones
- Productos como cubos de caldo, mantecas de diferentes usos y grasas para chocolate.
- Deseable experiencia en el rubro de aceite de palma.

2.\ Conocimientos Técnicos
- Conocimiento de sistemas de gestión: ISO 9001, ISO 14001 y HACCP.
- Emulsificantes alimentarios (mono/diglicéridos, lecitinas, PGPR, etc.).
- Análisis químico y manejo de equipos de laboratorio:
reómetro, texturómetro, DSC, cromatografía de ácidos grasos.
- Normativa alimentaria y sistemas de calidad.

3.\ Competencias
- Pensamiento analítico y de resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar de forma colaborativa con diferentes equipos.
- Comunicación efectiva y habilidades interpersonales
- Innovación y creatividad.


4.\ Funciones Principales
- Desarrollo y optimización de nuevos productos en la línea de grasas y aceites.
- Formulación y ajuste técnico para garantizar calidad, funcionalidad y desempeño en aplicaciones industriales.
- Participación en pruebas piloto y validación de productos.
- Coordinación con áreas de calidad, producción y comercial para la implementación de nuevas formulaciones.
- Elaborar documentación técnica: fichas técnicas, reportes, protocolos y especificaciones.
- Evaluar insumos e ingredientes: aceites refinados, fraccionados, interesterificados, antioxidantes y emulsificantes.",