Descripción de la oferta de empleo

En Viajero todos los días nos despertamos con un propósito claro: ofrecer algo más que un hospedaje. Nuestro sueño es convertirnos en la cadena más icónica del mundo, creando experiencias que generen un impacto positivo en nuestros viajeros y en cada lugar al que llegamos. Viajero ha sido reconocida como la mejor cadena de hostales de América Latina, premiada por plataformas como Hostelworld, destacada a nivel mundial en especial por el público joven y respaldada por el financiamiento del BID Invest para continuar expandiéndose con un enfoque en sostenibilidad. Esto ha sido posible gracias a los cuatro valores que nos definen como equipo: excelencia, integridad, vocación y empatía. Actualmente estamos en búsqueda de un Jefe de Cocina para nuestro hostel en Paracas Todas las responsabilidades que te confiaremos Desarrollar nuevos productos y optimizar procesos de cocina. Gestionar control de mermas, almacenamiento y aplicación de FIFO. Supervisar y coordinar al equipo de cocineros y asistentes. Mantener inventario, compras, costos y presupuestos de cocina. Asegurar el cumplimiento de protocolos de limpieza y seguridad. Requisitos para postularte Estudios completos en Gastronomía o carreras afines. Mínimo 2 años de experiencia liderando equipos de cocina, creando procesos y diseñando cartas menú. Conocimientos en BPM, HACCP y protocolos de almacenamiento de productos e insumos. Capacidad para liderar de manera proactiva y dinámica, ofreciendo un excelente servicio al cliente. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos en Paracas. Beneficios de trabajar con nosotros Sueldo base + puntos hoteleros Estabilidad laboral con ingreso a planilla MYPE. Beneficios y descuentos corporativos. Un ambiente multicultural donde conocerás gente de todo el mundo. Postúlate ya y empecemos a hacer historia juntos.",