Descripción de la oferta de empleo

Estamos en búsqueda de un Jefe de Cocina para integrarse a nuestra unidad en el Valle del Colca (Aqp), orientado a brindar experiencias gastronómicas de calidad a turistas, con liderazgo en cocina y pasión por la creatividad.

Funciones :
Organizar y supervisar las labores diarias del área de cocina.
Dirigir al equipo de cocina durante la preparación y despacho de platos.
Garantizar la calidad, presentación y sabor de cada preparación.
Controlar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los insumos.
Verificar el orden, limpieza e higiene del área.
Elaborar requerimientos de insumos y el control de inventarios.
Apoyar en la creación, mejora y estandarización de recetas de la carta.
Capacitar y orientar al personal de cocina.
Resolver incidencias durante el servicio de manera rápida y responsable.

Requisitos :
Experiencia previa como encargado de cocina.
Disponibilidad para trabajar en Colca (incluye alojamiento y alimentacion)
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