Descripción de la oferta de empleo

Monasterio, A Belmond Hotel, Cusco y Palacio Nazarenas, A Belmond Hotel, Cusco se encuentran en busca del mejor talento para cubrir la posición de Mozo en nuestros servicios de lujo para trenes y hoteles.

PRINCIPALES FUNCIONES:
Brindar un servicio impecable, completo en el restaurante y bar, bajo los estándares LQA, y otros establecidos por la compañía.
Superar las expectativas del cliente en términos de calidad, eficiencia y oportunidad.
Ofrecer la variedad de opciones de la carta mostrando conocimiento de ella y tomar los pedidos de los clientes.
Asegurarse de que los platos estén bien calientes, limpios y uniformes.
Estar pendiente al servicio en todo momento retirar utensilios sucios, los que no se utilizan y ofrecer otro en caso sea necesario, cambiar vaso y/o tazas de los clientes cuantas veces sea necesario.
Reponer la canasta de panes de manera inmediata, retirar las canastas vacías.
Tener al alcance lo necesario para atender de forma rápida al cliente limón, ají, tabasco, aceite de oliva, etc.
Mantener la mesa, la zona de servicio y azafate de cambio ordenado, dándole la facilidad al que recoge las cosas.
Revisar que la alfombra, los tapetes y los baños queden limpios para los servicios posteriores, en caso estén sucios retirarlos.
Organizar las zonas de servicios. Lo limpio y sucio no debe juntarse.
Cumplir con los estándares de calidad de servicio, SST y los demás estándares de la compañía.

REQUISITOS:
Educación: Técnico superior
Profesión: Técnico en Hotelería o Turismo y/o carreras afines.
Conocimientos de Gastronomía, referidos a ingredientes y formas de elaboración de los platos
Conocimiento de HACCP y Seguridad alimentaria
Estándares LQA Deseable
Nivel de office: Básico
Nivel de inglés: Intermedio Avanzado
Experiencia mínima: 1 año en puestos similares.

BENEFICIOS
Alimentación en el comedor de colaboradores.
Descuentos en Alimentos y Bebidas.
Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.
Descuentos y noches complimentary en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.

Según la ley N° 29973 Ley General de la Persona con Discapacidad se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.",