Descripción de la oferta de empleo

Inversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiencia, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco. Ofrecemos experiencias únicas en nuestras salas VIP y cafeterías, fusionando la tradición de servicio con la innovación. Nuestra identidad está profundamente enraizada en la riqueza cultural y culinaria peruana, brindando un servicio auténtico y de calidad.
Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero con experiencia en el rubro de restaurantes y/o plantas de producción para nuestra sede de Cusco.
Funciones:
1. Recibir, controlar y verificar la mercadería que ingresa a cocina.
2. Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place)
3. Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias
4. Armar los coches con los alimentos ensamblados para enviar a cocina sala.
5. Participar en la elaboración de las nuevas recetas.
6. Controlar las condiciones sanitarias, de orden y de funcionamiento de los equipos utilizados para la elaboración y conservación de los productos.
7. Limpiar y desinfectar las áreas de trabajo.

¿Qué buscamos?
 Estudios técnicos o superiores de Gastronomía y Arte Culinario o afines.
 Experiencia mínima de 2 años como Cocinero
 Conocimientos de estándares de BPM
 Conocimiento de técnicas culinarias
 Disponibilidad para laborar en turnos rotativos

¿Qué ofrecemos?
 Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios
Día Libre de Cumpleaños
 Bonos por desempeño
 Oportunidad de línea de carrera
Utilidades
Descuentos corporativos

En Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género. Ley 29973

¡Sé parte de la familia FISA!",