Descripción de la oferta de empleo

Somos APC Corporación, una empresa 100% peruana con más de 47 años en el mercado y líder en el rubro de Alimentación Colectiva, Hotelería Especializada, Mantenimiento, Limpieza de Oficinas, Facilities Management y servicios complementarios en diversos sectores. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para nuestros servicios, para asumir el cargo de Maestro de Cocina en CHIMBOTE. ¿A QUIÉN BUSCAMOS? Estudios secundarios completos (certificado). Estudios técnicos en Gastronomía o cocina. Indispensable contar con experiencia como Maestro de Cocina, cocinero y ayudante de cocina Con experiencia en el rubro de alimentación colectiva en proyectos u operaciones mineras. (6 meses certificado) Disponibilidad para laborar en Chimbote (6 X1). ¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES? Responsable de las Herramientas de Gestión: IPERC Continuo, Procedimientos de trabajo, uso de EPP, entre otros en el desarrollo de sus actividades en su área. Programar y preparar todos los alimentos y sus respectivos acompañamientos. Cumplir con el correcto registro de las materias primas y productos (desinfección, descongelamiento, cocción) de acuerdo al procedimiento establecido. Cumplir con la rotulación de las materias primas, y productos tomando en cuenta los tiempos de vida establecidas en el cuadro de tiempos de vida de materias primas y productos terminados. Realizar preparaciones tales como entradas frías, calientes, ensaladas frías y calientes, sopa, arroz, guarniciones,). Realizar la requisición de los insumos y productos necesarios para la preparación de los alimentos. Mantener el control documentario (físico y digital) del sistema integrado de gestión. Cumplir con los lineamientos del sistema de gestión de calidad, seguridad, salud ocupacional, ambiental y de responsabilidad social. ¿QUÉ OFRECEMOS? Sueldo acorde al mercado. Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. Subvención de todos los gastos de traslado al Campamento, alojamiento y alimentación. Posibilidad de Línea de carrera. Capacitación constante en Servicio, Calidad, Seguridad y habilidades blandas. Seguro contra accidente de trabajo (SCTR). Seguro de Vida Ley desde el primer día de trabajo.",