Descripción de la oferta de empleo

Acurio Restaurantes se encuentra en la búsqueda de un NUTRICIONISTA con experiencia en Supervision de Calidad Alimentaria para su concesionaria en el distrito de Hunter - Arequipa. REQUISITOS : Profesional Licenciada y colegiada en la carrera de NUTRICIÓN o Afines. Experiencia mínima de 03 Años en concesionarios de alimentos. Conocimientos en Calidad y Seguridad Alimentaria, normas ISO, BPM y HACCP. Líder, Responsable y con Capacidad de trabajo bajo presión. Solidos conocimientos realizando menús criollos, dietas y vegetarianos para concesionario FUNCIONES : Supervisar diariamente el correcto desarrollo del servicio, solucionando cualquier necesidad y emergencia que pueda generarse. Organizar, supervisar y capacitar al personal operativo en temas de BPM, PHS. Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura antes, durante y después de la preparación / distribución de alimentos. Ejecutar y mantener el control de costos de producción dentro de los parámetros del presupuesto. Responsable de la elaboración de los menús según el costo de la operación. Establecer y valorizar (calorías macro y micronutrientes) de los menús, de los eventos temáticos de las operaciones. Elaboración del cronograma del menú, dietas, menús vegetarianos. Verificación del cumplimiento de menú. Monitorear el gramaje de los cárnicos. Realizar las degustaciones internas y externas. Coordinar y ejecutar el seguimiento de charlas, consultorías nutricionales, tips nutricionales y menús temáticos y eventos. Responsable de la recepción de insumos, materiales y el reporte de control de existencias en los almacenes, para el cumplimiento de los servicios correspondientes a la operación. Velar por el cumplimiento del contrato comercial firmado con el cliente, así como por el mantenimiento de las buenas relaciones con los usuarios. Cualquier otra función inherente para cumplir con la misión del puesto. Disponibilidad para laborar en turnos dia y noche BENEFICIOS - Ingreso a planilla desde el primer dia de trabajo. - Acceso a EsSalud - Acceso a Seguro de Accidente y Riesgo Laboral. - Vacaciones pagadas al ano. - Gratificacion (julio diciembre), y aguinaldo (diciembre). - CTS y Liquidacion en caso de cese. - Asignacion familiar. - Ambiente laboral seguro. - Capacitacion y oportunidades de desarrollo.",