Descripción de la oferta de empleo

EXPLOSUPPORT Convocatoria: Panadero Pastelero (2 Vacantes) Requisitos del puesto Estudios en panadería, pastelería o repostería. 2 años de experiencia en la elaboración de panes, postres, tortas y productos similares. Si no cuenta con estudios técnicos: 5 años de experiencia certificada en puestos similares. En caso de ausencia, el puesto será cubierto por un suplente de igual o mayor calificación, que no pertenezca a otras áreas. Funciones principales Elaborar diariamente panes frescos, masas, bizcochos y productos de pastelería según programación del campamento. Preparar postres y tortas de acuerdo con los menús establecidos por el área de alimentación. Mantener control de fermentación, horneado y enfriado de los distintos productos. Verificar la calidad y frescura de insumos como harinas, levaduras, lácteos y frutas. Realizar la mise en place de panadería y pastelería para garantizar la continuidad del servicio. Cumplir con las buenas prácticas de manufactura (BPM) y normas de higiene alimentaria. Mantener el orden y limpieza en el área de panadería y pastelería. Controlar inventarios de insumos y coordinar requerimientos con el administrador de campo. Operar hornos industriales, batidoras, amasadoras y equipos propios del campamento de manera segura. Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud ocupacional. Apoyar en otras funciones asignadas por jefatura relacionadas al área de cocina. Sueldo: S/ 2,200 + 100 (movilidad) Vacantes: 2 Términos generales Empresa: EXPLOSUPPORT Operación: Suches Ubicación: Moquegua frontera con Puno Altura: 4,800 m.s.n.m. Régimen: 20x10 Movilizaciones: A cargo de la empresa Residencia aceptada: Arequipa, Moquegua, Tacna, Puno, Juliaca Requisitos obligatorios: Carnet de sanidad + antecedentes policiales, penales y judiciales Contacto Yoshimar Torres Analista de Gestión Humana WhatsApp: 972 715 323",