Descripción de la oferta de empleo

La unidad de Hoteles de Los Portales cuenta con 5 hoteles de categoría de lujo y segmento corporativo en los principales destinos del Perú: Cusco, Lima, Tarma, Piura y Máncora. Estos hoteles opera según el destino con diferentes marcas: Country Club Lima Hotel, Los Portales y Arennas.

Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Alimentos y Bebidas para el Hotel Los Portales Piura.

Funciones:

Elaborar junto con el chef los menús semanales, de eventos y platos a la carta.

1. Dirige y supervisa al personal de la cocina y bar así como el funcionamiento de la misma, y la calidad de los alimentos y bebidas.
2. Hacer requerimiento de compra de insumos y perecibles.
3. Control de stock y mermas.
4. Encargarse del abastecimiento y las solicitudes del almacén.
5. Programar la atención de los pedidos a las habitaciones.
6. Llevar un control de costos del área.

Requisitos

1. Experiencia mínima de 3 años en la posición de supervisión

2. Inglés intermedio/ avanzado

3. Disponibilidad cubrir residencia en Piura

Beneficios:

• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley
• Remuneración acorde al mercado + puntos hoteleros
• Refrigerio cubierto al 100% en el comedor del hotel
• Posibilidad de acceso a EPS con tarifas especiales
• Tarifas corporativas para estadía en nuestros hoteles

Las ofertas de empleo y acceso a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades de trato.

Ley N° 26772