Descripción de la oferta de empleo

GRUPO ISAMISA Somos una Empresa Peruana sólida, que tiene como fortaleza el apoyo a muchas de familias peruanas. Producimos y comercializamos: Pollo, Pavo, Cerdo y Productos Procesados como Embutidos y Cortes. Por incremento de nuestras actividades, nos encontramos en la búsqueda de un Supervisor de calidad. REQUISITOS: - Egresado de la carrera de Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Industrial o carreras afines. - Conocimientos de buenas prácticas de manufactura y Sistema HACCP Implementación y auditoria de gestión de calidad e inocuidad / Auditoría HACCP, ISO, Normas nacionales, CODEX / Registros sanitarios - Buenas prácticas de laboratorio. - Normativas sanitarias a nivel nacional e internacional. - Implementación y auditoria de sistemas de gestión de calidad e inocuidad - Conocimientos en auditoría HACCP, ISO, Normas nacionales, CODEX y Registros sanitarios - De 1 a 3 años de experiencia de preferencia en el rubro de embutidos deseable - Microsoft Office a nivel intermedio - Horario de lunes a sábado de 7:30 a.m a 4:30 p.m. FUNCIONES: - Apoyar en la elaboración, implementación y certificación del Sistema de Gestión de Calidad en la planta de embutidos, supervisando el cumplimiento de todos los planes, programas y documentos del sistema, y asegurando que los registros estén completos, actualizados y disponibles para auditorías internas y externas. - Supervisar los procesos de producción y empaque, asegurando que se realicen conforme a las especificaciones técnicas y buenas prácticas, comprobando las temperaturas en las cámaras de almacenamiento y salas de proceso, y verificando la recepción y despacho de productos, para garantizar que los productos cumplan con los requisitos de calidad e inocuidad. - Coordinar las fumigaciones, calibraciones de instrumentos de medición, limpieza de reservorios y monitoreos microbiológicos en la planta de embutidos, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y las normativas sanitarias vigentes. - Revisar la limpieza y desinfección de todas las áreas, incluyendo las cámaras de almacenamiento, patios, salas de producción y servicios higiénicos, y verificar la coloración del agua en la planta de embutidos, el funcionamiento de trampas de luz y la ejecución de fumigaciones, para mantener un ambiente higiénico y libre de contaminantes que garantice la calidad de los productos. - Realizar muestreo de productos observados y devoluciones mediante pruebas sensoriales y físico-químicas, informando los resultados al jefe inmediato. - Revisar diariamente el cumplimiento de las normas de presentación personal y higiene, para asegurar que el equipo esté alineado con los estándares de calidad y con la cultura de buenas prácticas. - Elaborar informes de validación en la gestión de calidad para las certificaciones programadas, y gestionar registros sanitarios de acuerdo con la formulación brindada por el área de Producción y en cumplimiento con lo establecido en el Codex, a fin de contribuir al cumplimiento de las regulaciones y a la trazabilidad de los productos. - Elaborar certificados de calidad y reportar observaciones relacionadas con la recepción y despacho de productos, verificando aspectos clave como el lote, fecha de producción, temperaturas de transporte y características organolépticas del producto, con el fin de asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad. BENEFICIOS . Sueldo a tratar. . Descuentos en productos de la empresa. . Planilla al 100 % con todos los beneficios de ley. . Oportunidad de línea de carrera. . Buen clima laboral. ¡Se parte de nuestra gran FAMILIA! En Grupo Isamisa SAC, promovemos la Ley Nº 28983, Ley de igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres, y fomentamos la NO discriminación por motivos de raza, orientación sexual, condición física, religión u otra característica.",