Descripción de la oferta de empleo

¡Únete al equipo de Lácteos DUMAN! Somos una empresa peruana líder en el rubro de alimentos y nos encontramos en la búsqueda de dos (02) talentos para cubrir las posiciones de Supervisor(a) de Producción.

Estamos abriendo dos vacantes especializadas: una posición para liderar nuestra Línea de Quesos y otra posición para nuestra Línea de Yogurt y Derivados. Si eres experto(a) en alguna de estas dos áreas y buscas estabilidad en una planta moderna, ¡te estamos buscando!

Tus principales retos según tu especialidad:

Si postulas a la Línea de Quesos:

Supervisar y controlar el ciclo completo de la elaboración (estandarización, pasteurización, coagulación, corte, moldeo, prensado, salado y maduración).

Maximizar el rendimiento de la leche, minimizando mermas y controlando los parámetros fisicoquímicos durante el cuajado y maduración.

Si postulas a la Línea de Yogurt:

Supervisar el ciclo integral de producción (recepción, pasteurización, inoculación, fermentación, enfriamiento, saborizado y envasado).

Controlar rigurosamente la acidez/pH, grados Brix, viscosidad y trabajar en conjunto con Mantenimiento para la eficiencia de las máquinas envasadoras automatizadas.

Retos comunes para ambas posiciones:

Control de Calidad: Garantizar el estricto cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), el sistema HACCP y las rutinas de limpieza (CIP/POES) en tu línea asignada.

Liderazgo de Personal: Dirigir, capacitar y organizar los turnos del personal operario, asegurando un excelente clima laboral y el cumplimiento de las normas de seguridad industrial (SST).

Reportabilidad: Elaborar los reportes de producción diarios (KPIs) y consolidar la información para la jefatura de planta.

¿Qué buscamos en ti?

Formación Académica: Bachiller o Titulado en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Química o carreras afines.

Experiencia Indispensable: Mínimo de dos (02) a tres (03) años de experiencia comprobada liderando la línea de producción a la que postulas (Quesos o Yogurt).

Conocimientos Técnicos: Sólido dominio de microbiología láctea, procesos térmicos, sistemas de gestión de calidad e indicadores de eficiencia industrial.

Competencias: Capacidad de liderazgo firme y empático, resolución de problemas en tiempo real y alta orientación a resultados.

Disponibilidad: Para laborar bajo un régimen de turnos rotativos.

¿Qué te ofrecemos?

Ingreso a planilla directa desde el primer día con todos los beneficios de ley.

Remuneración competitiva acorde al mercado y a tu nivel de especialización.

Alimentación cubierta (según política de la empresa).

Oportunidad de desarrollo profesional en una empresa sólida y en constante crecimiento.

Nota: Al momento de ser contactado, indícanos a cuál de las dos líneas (Quesos o Yogurt) va dirigida tu experiencia.",