Descripción de la oferta de empleo

MISION DEL PUESTO: Supervisar, garantizar e implementar integralmente el sistema de trazabilidad y el marco de debida diligencia conforme a la normativa EUDR (Reglamento de la UE sobre Deforestación) en las operaciones agrícolas e industriales de la empresa. Asegurar el estricto cumplimiento de los estándares de calidad del cacao en el Centro de Beneficio, liderando los procesos de control, validación de datos geográficos/documentales y auditorías de exportación con plena autonomía operativa.

FUNCIONES:
1.\ Gestión, Supervisión y Cumplimiento EUDR (Prioridad A1)
-\ Liderar y ejecutar el plan de debida diligencia para el cumplimiento del Reglamento EUDR (UE 2023/1115).
-\ Auditara y supervisar la recolección, integración y consistencia de los datos de trazabilidad desde las parcelas de origen (coordenadas GPS, mapas poligonales) hasta el acondicionamiento final en el Centro de Beneficio.
-\ Garantizar que cada lote destinado a exportación cuente con su expediente documental auditado, verificado y completo antes de su despacho.
-\ Supervisar la gestión de bases de datos SIG/GIS y asegurar la interoperabilidad con las exigencias de los clientes y autoridades internacionales.
-\ Identificar brechas de información en la cadena de custodia y establecer acciones correctivas inmediatas con los equipos de Campo y Acopio.
2.\ Control de Calidad y Operaciones en Centro de Beneficio
-\ Supervisar los procesos de recepción, fermentación, secado, análisis físico-químico y organoléptico del cacao en el Centro de Beneficio.
-\ Monitorear y evaluar los KPI de calidad (porcentaje de fermentación, humedad, mermas, defectos y rendimientos).
-\ Diseñar, actualizar e implementar los Procedimientos Operativos Estandarizados (POE/PETS) e instructivos de calidad e inocuidad.
-\ Supervisar directamente al personal operativo y auxiliar asignado al laboratorio y control de calidad.
3.\ Autonomía, Gestión Documental y Liderazgo del Área
-\ Representar al área de Calidad y Trazabilidad en auditorías internas, externas y visitas de clientes o certificadoras internacionales.
-\ Reportar periódicamente a la Gerencia de Operaciones y Gerencia de Finanzas el estado de cumplimiento normativo y avance de trazabilidad de los lotes.
-\ Asumir la continuidad operativa y la conducción técnica integral del área ante ausencias o de la jefatura.

FORMACIÓN: Profesional Titulado y/o Colegiado en Ingeniería Agroindustrial, Agrónoma, Industrias Alimentarias, Forestal, Industrial o carreras afines.

EXPERIENCIA:
Mínimo 3 a 5 años de experiencia en posiciones de supervisión, coordinación o especialización en control de calidad, trazabilidad o certificaciones en empresas agroexportadoras.
Experiencia específica y demostrable en la implementación/gestión de sistemas de trazabilidad agrícola y normativas de debida diligencia (EUDR, Rainforest Alliance, Fairtrade o similares).

CONOCIMIENTOS:
Indispensable: Dominio del Reglamento EUDR (UE 2023/1115) y herramientas de geolocalización/SIG (QGIS, ArcGIS, GPS) aplicadas a parcelas agrícolas.
Conocimiento profundo de procesos postcosecha de cacao (fermentación, secado) y estándares de calidad (NTP / ISO / normas internacionales de cacao).
Manejo avanzado de gestión de datos, Excel avanzado y KPI operativos.

CAPACITACIONES:
Sistemas de Gestión de Calidad (HACCP, ISO 9001, BPM).
Especialización en Debida Diligencia, Sostenibilidad Agroindustrial o EUDR.
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