Descripción de la oferta de empleo

Descripción del puesto:

Nos encontramos en la búsqueda de una persona organizada, proactiva y con liderazgo para asumir la posición de Encargada(o) de Taller de Producción de Postres y Repostería. Será responsable de supervisar y controlar las operaciones del taller, asegurando una adecuada organización de la producción, control de inventarios y coordinación constante con los puntos de venta.

Buscamos una persona con capacidad de análisis, orden y manejo de equipos, orientada al cumplimiento de metas y optimización de procesos.
Funciones principales:

\ Supervisar y organizar al personal del taller de producción (repostería y pastelería).
\ Controlar diariamente la producción de postres, tortas y demás productos elaborados.
\ Llevar el control e inventario de insumos, productos terminados y producción diaria.
\ Elaborar reportes de producción, stock e inventarios.
\ Diseñar y actualizar cuadros de control, indicadores y dashboards en Excel.
\ Coordinar con los locales de venta el abastecimiento y reposición de productos.
\ Informar diariamente disponibilidad, cantidades producidas y stock del taller.
\ Organizar pedidos internos y programaciones de producción.
\ Verificar el cumplimiento de estándares de orden, limpieza y control operativo.
\ Optimizar procesos para evitar mermas y faltantes.
\ Supervisar el correcto almacenamiento y rotación de productos.
\ Coordinar requerimientos de insumos con las áreas correspondientes.
\ Apoyar en la planificación de producción según demanda y temporadas.

Requisitos:

\ Estudios técnicos o universitarios en Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía, Industrias Alimentarias o carreras afines.
\ Experiencia mínima de 1 a 2 años en supervisión de producción, operaciones, inventarios o rubros afines.
\ Deseable experiencia en talleres de pastelería, panadería, repostería o alimentos.
\ Manejo de Excel a nivel intermedio (tablas dinámicas, fórmulas, reportes y dashboards).
\ Conocimiento en control de inventarios y manejo de stock.
\ Capacidad de liderazgo y organización de equipos de trabajo.
\ Alta capacidad de coordinación y comunicación.
\ Orientación al detalle y solución de problemas.
\ Disponibilidad para trabajo presencial.
Ofrecemos:

\ Sueldo acorde al mercado.
\ Capacitación constante.
\ Buen ambiente de trabajo.
\ Posibilidad de crecimiento profesional.
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