Descripción de la oferta de empleo

Somos una cadena Hotelera Peruana, iniciamos operaciones en el año 1995 y actualmente contamos con 11 Hoteles en los destinos: Tumbes, Piura, Chiclayo, Cajamarca, Trujillo, Lima, Arequipa, Cusco y Pucallpa. Nuestro principal objetivo es satisfacer las expectativas de nuestros clientes brindando una atención personalizada de calidad, servicios de alojamiento, restaurante, bar, salas de eventos y conferencias entre otros.”

Objetivo del puesto: Organizar, dirigir, coordinar y supervisar las actividades del Restaurante a fin de garantizar su correcto funcionamiento y satisfacción total de los clientes.
Tiene a cargo a Capitán de mozos, Mozos, Cajero, Bartender, Ayudante de Bar. Reporta a: Gerente de Hotel.

Hacer el pedido de materiales, herramientas, insumos, materia prima, necesarias para el funcionamiento de su área.
Realizar el inventario y registro de equipos, materiales, herramientas materia prima e insumos de su área. (Mantelería, cristalería, vajilla, menaje, cartas, etc.)
Supervisar el orden, limpieza, abastecimiento y condiciones generales de las instalaciones del área de Restaurante.
Revisar el cuaderno de ocurrencia y/o correo electrónico a fin de mantenerse informado de los sucesos acontecidos en el área durante su ausencia.
Efectuar periódicamente informes de tareas realizadas y programación a futuro dirigidos a la Gerencia del Hotel y al Jefe de Alimentos y Bebidas.
Elabora conjuntamente con el Jefe de Alimentos y Bebidas el Master Book.
Velar que en el área de restaurante se cumplan los estándares de seguridad, higiene y limpieza.
Atender y servir a los clientes los alimentos y bebidas que solicitaron para consumir, velando por que se cumplan los estándares de calidad, tiempo y presentación.
Coordinar con el área de cocina y eventos, las agendas de eventos a realizar y la participación de su área.
Dar VB° a la información generada en los cierre de caja.
Realizar encuestas de satisfacción al cliente.
Responsable de la coordinación y seguimiento de los servicios especiales (grupos grandes, reservas, etc.)
Cumplir con las demás funciones que le asignen dentro del ámbito de su competencia.

Experiencia mínima en el cargo de 2 años.

Manejo de office intermedio

Formación: Hotelería, Turismo, Administración o afines. (Deseable)

Beneficios de ley

Beneficios corporativos